Wat doet vlees met onze gezondheid? Om te beginnen kost het het lichaam veel tijd om vlees te verteren. In vergelijking met vlees is de vertering van fruit een fluitje van een cent. Vlees en reststoffen van vlees blijven heel lang in het lichaam vóór het uitgescheiden wordt. Dit kan rotting in de darmen en darmgassen veroorzaken.
Voor de vertering van dierlijke eiwitten (en dus ook vlees en vleeswaren) heeft het lichaam calcium (kalk) nodig. Als we met de rest van ons voedsel géén of weinig calcium binnenkrijgen gaat het lichaam zelf op zoek naar calcium. De grootste "opslag" van calcium bevindt zich in onze botten. Die calcium"opslag" bouwen we op in onze jeugd, daarna is het niet meer mogelijk om op te bouwen. Wel kunnen we op latere leeftijd de afbraak (lees botontkalking) verminderen. We kunnen òf geen òf weinig vlees gebruiken òf tegelijkertijd met vlees, veel calciumrijke voedingsmiddelen eten.
Een veel gehoorde bewering is dat we 100 gram vlees per dag nodig zouden hebben om het ijzer- en, eiwitgehalte op peil te houden. Het is echter wetenschappelijk aangetoond dat soja of sojaproducten prima in staat zijn om dierlijke eiwitten te vervangen. Daarbij zou een mens ruim voldoende hebben aan 100 gram vlees per week. Vergeet daarbij niet dat ook vleeswaren meetellen in die 100 gram.
Dierlijke eiwitten in de vorm van vis zijn:
Om het leven nog ingewikkelder te maken: veel dieren worden tegenwoordig veelvuldig behandeld met antibiotica en hormoonpreparaten. En alsof dat nog niet genoeg is kunnen ze ook nog via hun voedsel zware metalen binnenkrijgen. Al deze stoffen worden opgeslagen in het lichaam, en dus in het vlees van het dier.
Een mensenlichaam heeft net zoveel moeite met deze stoffen als het dier en in de regel worden ze, ook door het menselijke lichaam, niet verteerd maar verwerkt door ze op te slaan in het weefsel, in ons lichaam dus.
| Vleeseter | Planteneter | Mens |
| Heeft klauwen | Geen klauwen | Geen klauwen |
| Geen poriën in de huid | Transpireert via de tong | Transpireert door de poriën in de huid |
| Ingewanden 3 maal zo lang als het lichaam voor vlotte doorgang van snel bedervend vlees | Ingewanden 6 maal zo lang als het lichaam | Ingewanden 6 maal zo lang als het lichaam |
| Sterk zoutzuur in de maag om vlees te verteren | Maagzuur 10 maal zwakker dan dat van vleeseters | Maagzuur 10 maal zwakker dan dat van vleeseters |
| Scherpe voortanden om mee te verscheuren, geen vlakke maalkiezen | Geen scherpe voortanden; vlakke kiezen | Geen scherpe voortanden; vlakke kiezen |
Het mag duidelijk zijn dat de anatomie genoeg zegt over waarom het ongezond is om vlees te eten. Het snel ontbindende vlees zit veel te lang in de darmen en tijdens het moeizame verteren van het vlees komen er schadelijke gifstoffen vrij. Deze giffen tasten o.a. de nieren aan. Deze organen zijn erg belangrijk voor het zuiveren van het bloed en kunnen dus na verloop van tijd hun werk niet goed meer doen en je snapt dat er daardoor een soort kettingreactie ontstaat en jouw mooi lijfje ziek wordt van binnen.
Zelfs bij mensen die weinig vlees eten moeten de nieren drie maal zo hard werken als bij vegetariërs. Hetzelfde geldt voor het hart en de vaten. De overdaad aan vet in het vlees kan het lichaam niet aan tijdens het verteren en je krijgt dan dus een "vet" hart en zo’n goor en vooral gevaarlijk laagje aan de binnenkant van je vaten waardoor je dichtslibt met alle gevolgen van dien.
Vlees vormt namelijk tijdens de vertering metabolische steroïden die kankerverwekkende eigenschappen bezitten. Dit zegt genoeg!!
